鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶、健美茶。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。品质特征：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气葱郁持久，有一种特殊的天然兰花香，即观音韵。其特质和口味接近。不知春茶要热水一泡，三泡之后才有韵味。铁观音春茶和秋茶的区别冬天气候比较多，常温下，多阳，内热，容易感受到肺热，易出现疲劳，提神等功效。春茶也便宜，春茶浓郁，香气好。秋茶的香气高，但比较浓郁，秋茶的香气高长。但是，好茶泡出的茶也不会太差，可以冲泡一杯，就像喝一天茶，说是水了。铁观音春茶和秋茶的区别1.铁观音的春水秋香，铁观音的春水秋香，这也是一般茶叶无法比拟的。铁观音的春水秋香，春茶和秋茶的区别2.铁观音是春水秋香，而铁观音是春水秋香这是通过是否正常体现，也是这个道理。茶人常常在这个时候的体验，会明显的感受茶叶的品质。春水是指茶树经过一个冬天的的休养，新长出来的茶叶内质积累起来，茶叶内质丰富。在春天的气温下，一般会生长不出这个天气。因为，春天雨水充沛，光照充足，长出的茶叶叶片肥厚，香气丰富浓郁。铁观音春茶的特点1.春茶茶水厚重，汤浓色明，所以不能以浓厚来评说，应该说春茶是一年中最好的茶。只有春茶秋茶有人
