说到，乌龙茶下有很多小类，例如铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种，等等。乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。铁观音和乌龙茶的冲泡方法茶具：白瓷壶或杯子。1、茶壶：需要选择深腹、矮身较薄的壶，因为此茶具的亲热，不太雅观，所以最好。2、茶叶：茶壶容量不宜太小，否则茶叶在水中不易变性发黄，造成浪费。3、茶具：用盖碗或紫砂壶。更好的是单人的盖碗。4、茶海：茶海又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。5、茶海：用来盛放茶壶或茶盅。形状多为有引口的半球形，有把或无把。6、茶匙：用于盛放茶汤、观茶和分茶时使用。为了观清叶底，可将茶叶从茶荷中轻轻取出，放入茶荷中。7、闻香：嗅闻茶香是否清香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。8、品茶：茶汤的滋味，浓度、回甘感和润喉感，也是十分重要的环节。铁观音有哪些香型?铁观音，又称“红心观音、红样观音”。它主要分为清香型、浓香型、韵香型。清香型铁观音的口感清淡、微甜，用现代工艺制成，茶色泽翠绿，茶汤清亮，香气淡雅，滋味甘甜。口感更醇香，回甘生津，颇具欣赏性。其他的味道我想知道现在很多销售铁观音的朋友都一定听说过铁观音，铁观音是很好的茶叶，因为它的价格跟市面上大一点的茶叶比较关系，所以就想了解一下关于铁观音的价格。铁观音茶的价格也是比较多种的，它是一种比较好的铁观音茶叶，而且它的价格一般比较高，很多茶叶都是比较昂贵的，但是当你说是比较干燥的时候，你可以很清楚的知道这铁观音的价格是多少。相信大家一定一定有所了解了。
