音的区别是什么铁观音是茶中的珍品，历史悠久，铁观音茶叶拥有独特的观音韵，清新淡雅的口感，而铁观音茶叶的甘美滋味，清香浓郁，饮用后还有特殊的味道，那么铁观音和铁观音有什么区别呢？铁观音和铁观音的区别有哪些呢？铁观音和铁观音的区别1、铁观音与铁观音的发酵程度不同从形状上，铁观音和普洱茶可以分为生茶和熟茶，铁观音是单发酵的茶叶，但是铁观音是陈年茶叶，普洱茶有生茶和熟茶之分，而铁观音只有新鲜的茶叶才能经过采摘和炒制，而铁观音是采用铁观音茶叶的芽尖制作而成的，而铁观音则只采取两种方法，制作工艺较为复杂，比较难制作。2、从发酵不同铁观音与铁观音在制作工艺上有所不同，铁观音是经过晒青、摇青、炒青、揉捻成块状，长期保存之后，茶叶的颜色会变得暗淡，茶汤的颜色像咖啡，味道也比较浓，跟铁观音喝的味道相似。3、铁观音的颜色铁观音茶汤颜色金黄色，偏绿色，鲜艳而且明亮，铁观音茶叶的颜色看起来偏橙色，铁观音茶叶的发酵程度较轻，茶叶的色泽墨绿，茶汤颜色也比较浓，呈金黄，带有花香、兰花香。铁观音的香型1、清香型清香型铁观音，茶汤的颜色为金黄色，茶汤是淡橙黄色的。清香型铁观音，茶汤入喉后滋味鲜爽甘醇，香气浓郁，含着浓香型铁观音的醇厚。而清香型铁观音，属于发酵程度比较低，鲜香度比较高，茶汤清澈、明亮，叶底鲜活，具有欣赏的特征。2、鲜香型鲜香型的铁观音茶，茶干茶条卷曲，呈蜻蜓头，色泽鲜绿，茶汤颜色翠绿，口感清醇，香气浓郁。3、韵香型茶韵香型茶香气高长，滋味鲜醇高爽，回甘明显，口感耐泡，香气高昂，具有浓郁的花果香，属乌龙茶中的优质茶。4、韵香型韵香型铁观音，茶外形卷曲，肥壮圆结，翠绿鲜润，色泽乌绿，光润，绿蒂，冲泡之后，汤色金黄清澈，叶底肥厚，有淡绿，叶片浓绿的美称。5、陈香型铁观音，铁观音是一种需要经过长时间的烘焙和独特的炭火烘焙制作工艺，口感比较浓，口感比较醇厚，茶香味难以融入
