主产于福建、广东、台湾、海南等地。乌龙茶的形状会因加工工艺的不同而呈现茶条形状和茶汤浓度的不同，在茶汤中形成乌龙茶独特的“三节色”。很多人认为，这两种茶是一个品种，其实乌龙茶是青茶。这主要是因为乌龙茶和红茶加工工艺的不同。乌龙茶和红茶的区别1.产地不同乌龙茶主要产于福建，尤其是闽南，以安溪地区的铁观音最为出名。铁观音是乌龙茶中的极品。乌龙茶是中国特有的茶叶，很多外国人都喜欢用它作原料，茶叶制作成各种各样的饮料。但是如果你能根据自己喜好来选择就最好啦。2.制作工艺不同乌龙茶也叫青茶、半发酵茶或不经发酵的茶，乌龙茶属于半发酵茶。红茶是全发酵茶，绿茶不发酵。而乌龙茶属于半发酵茶。3.产地不同乌龙茶和乌龙茶的产地不同。乌龙茶是乌龙茶中的一个制茶品种，而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。4.不同的茶叶有不同的味道和功效？正常来说，绿茶是越新鲜越好的，红茶在加工过程中是不需要发酵的，乌龙茶是半发酵茶，一般来说放在阴凉干燥的地方可以保存很长时间。但需要密封，可以保存2到3年。铁观音乌龙茶的制作过程严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量最高；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25%~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。制茶过程铁观音制作与品质鉴别：(1)望其形：干茶沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜；其茶汤金黄，浓艳清澈，具显著特点；(2)闻其香：带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。(3)看叶底：枝身圆，梗皮红亮
