我们中国，喝茶已经有很多时候，在古代人们的饮茶习惯下，在我国的文化以及茶叶文化上，也有着很重要的地位。那么，乌龙茶是否要如此冲饮呢?乌龙茶又分为好多种，有很多差别的吗?下面就来好好介绍一下吧。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于清朝雍正年间前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶、健美茶。乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶，亦称青茶。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开，即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，随后进行揉捻，干燥。因而乌龙茶品质特征介于红茶和绿茶之间。乌龙茶是台湾茶业发展的肇始，乌龙茶以其独特的韵味而声名鹊起。乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾，在日本乌龙茶也十分流行。乌龙茶的制茶师绝对是茶产业中最值得尊敬的匠人。福建是乌龙茶的故乡，有个茶园面积3000多亩，乌龙茶的种植基地占到全国乌龙茶出口总量的六成。乌龙茶品质独特，有着特殊的花香、果香及韵味，是其他茶类无法模仿的，成为茶产业的佼佼者。乌龙茶是台湾茶业发展的肇始，它是台湾茶业发展的肇始，相比于其它茶类，乌龙茶制作的工艺更为复杂，品质更为标准，滋味醇爽。乌龙茶是台湾最早制造的茶类，同时乌龙茶也是归属于中性茶，在台湾种植时由于气候、土壤、小生境界、农业工艺等方面的不同，处于绝对高度的台湾乌龙茶可以说是台湾高山茶的代表作之一，主要产自台湾的新竹、苗栗一带，在台湾高山乌龙茶的主要产地，主要分布在台湾的坡地、高山上。高山出好茶的特点，在于高海拔的自然森林生态系统，在茶园中的生态系统多样性保持得较好，获得了有利树龄的原生态，并且茶树
