一种，乌龙茶是半发酵茶，其制作工艺介于红茶和绿茶之间，绿茶是完全未发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，也就是其它茶类。乌龙茶是一类介于红绿茶间的半发酵茶，乌龙茶是因为其采制的内容比较困难，所以冲泡出来的茶汤颜色也比较浓，呈金黄色或者橙黄色，因此也有叫乌龙茶的。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。乌龙茶不仅是一种茶，它的种类也是非常多种的，而且非常的受人喜爱。乌龙茶的种类有很多，以红茶、绿茶和花茶最为常见，并且在中国也是比较受欢迎的一种茶。不过对于乌龙茶，在饮茶方面要特别的讲究，那么乌龙茶怎么泡呢?下面我们就一起来了解一下吧。乌龙茶的泡法主要步骤1、备具先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗泡茶所用茶具。除此之外，还需温壶、温盅、淋杯等。2、备水将沸水倒入冲泡壶中，盖好盖子，等待10秒左右(出汤时间可视个人习惯而定)。3、温盅先用沸水温烫盖碗(推荐阅读：：我国著名的绿茶有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问)盖上盖子大约45秒倒出即可。4、分茶将茶汤分入各人的闻香杯中，各位在座的各位看官应准备一组茶杯，这样做能够使每杯茶的浓度一致哦。5、倒茶将冲泡好的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡一致，倒入茶杯中之后均匀的分到小杯中。6、品茶闻香分三次，继而前，主人要勤快的闻香，让大家在品茶之前，享受这茗饮之乐。注意事项：刚泡的茶比较烫，喝多了对胃不好。其实，只要把3到7克茶叶放到电炉里面烫一下，注意水温在100度左右就行了。也可以加点水，但不能加水。最好是在晚上，因为在茶具里面放入5克左右的茶叶，这样就能让冲泡出的茶汤不至于太浓了。如果是泡上几次后就直接不用续水了，一定要记
