类，所以下面小编就给大家具体的介绍一下乌龙茶吧！乌龙茶是发酵程度不同的乌龙茶，在做青过程中一定要根据手感，将干茶轻轻握入茶叶中细细挑剔，如果发酵程度恰到好处的乌龙茶就极容易掉入茶中，因此要看乌龙茶的叶片是什么形状的。乌龙茶的形状虽然类似于球状，但是紧压茶类的形状有独特的形状，因此，需要采取适当的技艺，才能制成一款品质稳定、质量上乘的乌龙茶，所以在制作过程中是不可以单独使用的。乌龙茶的品质特征1、条索形状：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。2、色泽：首先看茶叶的外形，扁形茶的嫩度较好，较为枯老。3、色泽：看茶叶的色泽是否符合该茶类应有的色泽要求。其次，是看茶叶中的茶梗、茶叶是否有杂物和非茶叶杂质。4、茶汤颜色：茶汤的颜色主要取决于茶叶的原料品质和制作工艺。5、香气：茶叶的香气是由茶叶中的芳香类物质析出、挥发出来的气味。6、滋味：茶汤的滋味是茶叶的甜、苦、涩、酸、鲜、涩等呈味物质综合反映的结果，如果它们的数量和比例适合，就会变得鲜醇。以上就是关于乌龙茶的介绍，希望这篇文章对大家能够了解乌龙茶的品质特征有所帮助。 乌龙茶泡出来的颜色 乌龙茶，又称青茶，属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，具有绿茶的清香和红茶的甘醇，是半发酵茶的大类。那么，乌龙茶泡出来的颜色呢？下面一起来了解看看。乌龙茶泡出来的颜色乌龙茶的颜色，基本上需要冲泡得到发展的过程。所以，冲泡时，准确的应用到每一个步骤，不同的茶叶，不同的冲泡过程会不同的特质，都会有不同的视觉效果，我们首先应该学会泡茶，也就是好的乌龙茶应该是色、香、味兼备的茶叶，否则就不能充分显现出茶叶的本来特色。乌龙茶的冲泡步骤步骤一：烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内
