在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。以安溪铁观音及武夷大红袍最为著名。乌龙茶早在清乾隆年间(1736)就已成为乌龙茶的产地。台湾各茶区除了茶叶，最主要的出产地是福建，那么台湾乌龙茶的主要产地是在哪呢?1、台湾乌龙茶的由来台湾乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。2、安溪乌龙茶的特点在于，茶树的特点是集中在高山之上，是由台湾天露地表的冻害，但昼夜温差过大，光照时间较短，都无明显冻害。在这种环境下长出来的茶，味道偏酸，香气较高，有层次的茶味，茶香味浓。3、铁观音的传说安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经常饮用对身体还有好处。铁观音的好处1、美容减肥抗朽迈安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。2、交友养性心情好安溪铁观音在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。3、防癌增智人聪明安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的
