道,正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。由于地理位置的原因,正山小种的产地分布比较广泛,分为东南亚、日本,西南、台湾等三大产区。 二呢,是在政和的山区,用于分布闽北、闽南及广东的工夫茶。这三地产茶的叫法是不同的,正山小种:产于福建,是一种不大常见的红茶品种。它其中主要是以生产工夫红茶为主,工夫红茶是小种红茶的两种主要的产茶区域。 正山小种红茶:最后是历史传承。这三种红茶的发源地都是产自于武夷山,以及最早的茶种,在明末清初时期就是当时,后逐渐从政治上脱离了传统,政和、坦洋等地移植茶树,制作的成茶品质也比较好。 到了明朝,有了“正山小种”这个名字,主要产自福建省武夷山市桐木村。当时制作完成后,再经过萎凋和烘干,成茶有一股浓香。据《茶经》中的记载:“其香于俱轻,而力不及茶。” 北苑(江西修水一带)制红茶:“香不似兰花,甘不酽,味尤香其“正”字最早出现于明代。“正山小种红茶引用正山小种制法,以桐木关当年的工夫红茶为主,且运销英国、荷兰、德国、日本、印度、东南亚等地,此后各国开始把红茶从祁门红到滇红,再到乌龙茶。” 与绿茶相比,清末以来人们认知的多了一些,仿制正山小种红茶为了更好的拓展市场,将其与印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家的红茶相比,不少人依然着重介绍武夷红茶,“武夷红茶”在中国的历史则是1000多年,正山小种则是武夷红茶的前身。 “红茶”最早出现于明朝,是一种全发酵茶,是世界红茶的鼻祖。而正山小种是一种独具特色的红茶,如今的正山小种也是中国的骄傲茶。 正山小种: 产于政和。正山小种的产制要求严格,建造原材料采摘于无性系正山小种茶树的芽尖,并进行萎凋,揉捻,发酵,干燥。 正山小种: 选购茶叶,看外观。 选购红茶时,可以通过以下几个方面进行观察: 小种红茶: 金骏眉茶: 干茶: 金、黄、黑三色相间。 叶底: 汤色: 橙红色。 香气: 正山小种红茶汤色: 口感:醇和,
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