茶不经过高温杀青和热蒸压成形，成品外形紧直，色泽绿润，内质一流，香气高鲜高长，滋味浓醇鲜爽，汤色绿亮清沏，滋味鲜浓、耐泡、叶底嫩绿。 黑茶的存储禁忌 一、忌日晒 我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：“茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经”。人们饮茶的方式有两种，一种是说茶本身就含有茶多酚类，这是因为茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。 所以，日常生活中还是需要长时间的喝茶。包括日本、我国的科研人员从茶树中采摘的绿茶中提取的茶多酚对治疗心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，茶多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。 二、茶多酚的药理作用 茶多酚可以直接抑制心跳，降低血压，还可以降低血液的胆固醇含量，增强机体免疫能力，促进血液循环，增强毛细血管抵抗力，有效防止血管动脉硬化。 茶多酚的抗氧化作用是由于动脉壁内皮细胞受到破坏，从而加速了脂肪氧化，能有效地清除人体细胞内的自由基，以保护细胞的载有HS编码，降低GSH-Px的表达，从而提高人体免疫力。 三、茶多酚的药理作用 茶多酚具有很强的抗氧化活性和生理生理活性。有助于延缓衰老，美容护肤，对于女性来说是个不错的选择。 四、茶叶的功效 1、防辐射 绿茶可减少电脑辐射的危害，抵抗电脑的辐射2、防癌症 杀菌止泻 绿茶的杀菌效果比乌龙茶效果更好 抗辐射 绿茶的诸多功效 1、抗衰老 绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。 2、抗菌 绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。 3、降血脂
