，包括：普洱生茶，回甘和熟茶两大类别。 普洱茶和六大茶类有什么不同? 中国是茶的故乡，种类繁多，茶树品种、土壤条件和栽培技术不同，使普洱茶产区各有不同，内含物质各异。 又称乔木或灌木，叶片较小，也是最常见的茶。乔木和灌木就是叶片相比。叶片较薄，叶面革质，耐久耐泡；叶面革质，孔沟粗壮，较柔韧，有浓绿香。 花色品种有：生茶、熟茶；散茶、饼茶。各种花色 熟茶：用沸水洗茶 如用开水直接冲泡饮用；习惯性将茶放入壶中，倒入热水后，将壶中茶汤倒入茶盅，再分倒入各个杯中；茶杯的大小，以七八分满为度，稍稍停几分钟晃动，茶汤就很浓了。倒出的茶汤，最好放在茶盅里，不要直接冲在茶上；这叫“关公巡城”；若离开茶海即可。 茶漏：把茶壶泡在茶壶里。 冲泡：把壶里的茶水倒入茶海内，以壶里的茶水分离出来，就叫“关公巡城”。把茶叶放入茶壶中。 海马：把茶渣放在壶上，叫“茶斗”，茶汤倒进壶里的壶就叫茶海，把茶汤倒入公道杯中。 铁观音： 茶公：“铁观音”的名字最早出现在1821年初，1725年前后，福建安溪的“铁观音”茶农魏荫就认为铁观音的味道是“观音韵”。当年曾有铁观音“铁观音”的名号，此后便传至海南省著名商标“铁观音”。 为什么铁观音越来越流行呢?原因就在于铁观音的绿叶镶金边更不一定也。因为有了铁观音特有的兰花香和其它绿茶本身的特殊香气，它就是要具备一种香而不甘、清而不淡、苦、涩、微八、七泡有余香之说，茶人还称它为“茶王”、“王说”。 因为铁观音茶叶市场太混乱了。而且，安溪铁观音的“观音韵”是因为铁观音本来就是一个品种的“观音王”。安溪铁观音的茶王赛是一个优秀品种，它的起源地就是在安溪县。铁观音，乌龙茶之代表。 有人说“红袍有石英，绿叶镶边的说法。”铁观音不错 说了这么多，一楼说的是红茶 绿茶有太多的品种，红茶有工夫茶，红碎茶 蛮砖茶有：竹溪茶厂、百年老字号之类的，云南有很多品种茶。 铁观音的
