茶质、产地、原料、年份、产地、制作工艺、原料、加工工艺的不同。一个是外形，二个是内质。 普洱茶生茶和熟茶的汤色、香气、滋味、回甘。 第一个生茶新茶做的茶汤要好些，因为一般来说新茶的汤色是暗的，所以要先浅一点。 二、用水的选择： 1、茶的泡法不同。新茶汤色金黄透明，香气兰花香浓郁，口感厚实，汤水厚实，回甘生津，最适合用冲泡的方式。 2、新茶水温要求100℃冲泡。老茶适合烧开以后进行冲泡，冲泡的水温要求95℃以上。 在泡茶的过程中，对普洱茶的冲泡非常注意，在泡茶过程中不可以让茶叶的香气透出来，但是要求的比较多，其中的水质可以说是第一。 而生茶的水质比较清净，透明度也是非常不错的，茶叶的质量就很重要。生茶的水色为黄绿色，在高温下，是呈现绿色的。熟茶的汤色是以红浓至橙黄色为主，非常不错的一种茶。 第三个要素是冲泡的次数。普洱茶生茶的等级是按照这样的标准来确定的，没有子弹出和没有的生熟和差别的。 生茶的功效是：茶的原料是大叶种，茶多酚及其氧化产物与普洱茶相互的作用，是存放越多越好的茶，越香，汤色越亮，口感越好。 需要注意的是生茶，通常新制或存放较长时间，茶性较寒，刺激胃刺激胃，不建议胃不好的人多喝。 摘要：生普 性略寒凉，清热降火。适宜夏天喝。 熟茶 制作过程：鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶放入滚水中杀透后，使叶片变软，随即可进行揉捻，揉捻一次(与洗茶一样)。 不同的是，茶叶的杀青速度差异很大。 作用：蒸发掉部分水分，使叶子变软，为揉捻创造适度条件，促使叶汁进一步溢出。揉捻时，叶梗由于受损而挤破，叶子不断裂开，便于在冲泡时激起内酯，进步茶味的浓度。 2，什么是不同茶叶的冲泡方法? 1，茶叶的冲泡 各类茶叶的冲泡，以红色为主，红茶以红艳明亮为优。 一般红绿茶为冲泡用玻璃杯或白瓷杯。 茶叶的用量以与绿茶相当，乌龙茶可以多一些。可以见茶叶的量和茶水的用量比例：
