感受到红茶的美味！ 要点一：茶叶的量 一般情况下，大红袍也需要适当的冲泡，才能让其中的滋味物质得以充分释放。 方法二： 前三泡的时候，水温一定要控制好，要沿杯边注水，这样才能激发出它的活性物质，注水不要盖盖子，否则会导致茶汤苦涩。 可以采用中投法的手法，在茶杯中放入5g左右的正山小种，倒入35g的玻璃杯中，让茶汤在一起，再注入1/3的热水，让茶香，不会激发出来。 鉴别真假正山小种 总之，正山小种属于红茶中的极品，其外形细长，每一片茶叶内都有着很细腻紧密的白毫，它的茶汤没有悬浮物含量高，冲泡出来的茶汤滋味淡薄，且不耐泡，冲泡之后的正山小种口感也很好，反之，大家在购买的时候，一定要小心识别。 第二：冲泡的次数 正山小种，冲泡次数的话，可以每泡一次一百左右，一天饮用红茶的次数最好不超过三次，不可以太浓，另外正山小种中含有多种水溶性维生素，还会溶于水。 正山小种的保存时间，一般以3到5年为佳，如果常温保存，维C保存得当可以达到5年左右，而冷藏和保存正山小种的话，这种茶叶是可以长期保存的。 第三：茶具要有个性，将12-15克的小红茶叶投入杯子之中，冲入80度开水冲泡，其汤色，香气滋味依旧稳足，甘甜香醇，是当代“国饮”茶饮料。 小种红茶，是中国红茶的始祖。与绿茶、乌龙茶的制作基本是一样的。正山小种又被称为拉普山小种，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 因其干茶色泽和冲泡的茶汤、叶底色泽不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，选用的茶叶，比较注重外形和精致度。 小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种。 正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园，大多使用传统采茶群体品种制作。之后要使用当地所产松木熏焙，形成正山小种特有的
