祁门红茶最著名的是产于安徽省祁门县。祁门红茶发源地为安徽省祁门县，祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 祁门红茶的制作工序是：祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁红的这种加工工序使祁红的色泽和香气能够得到更好的体现，增加香气，发展的香气和滋味。 祁门红茶品质特征为：叶片是大叶的，色泽乌黑油润，茶汤颜色是深红色的，汤色是棕红色的。 祁门红茶品质特征 祁门红茶品质特征是：叶片肥大，汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓醇，是茶中之极品。祁门红茶香气浓郁高长，有独特的蜜糖似的香气，被称为祁门香，又称祁门香。 红茶是一种全发酵茶， 是通过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶的品质特点是红汤红叶。 铁观音茶叶的功效 铁观音是乌龙茶吗 喝铁观音茶对人体有什么好处 2、喝茶能抗衰老 茶叶不仅可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。 因此，饮茶不仅仅是种类，茶叶的种类，在人们日常生活中，人们所熟知的名茶有： 铁观音、色种、乌龙、乌龙、文旦、木栅铁观音、东方美人等。这些对人体有益，更能起到防病的作用。 铁观音具有“七泡有余香”的美誉，其成品茶的特点为： 色泽砂绿，冲泡之后，茶汤清澈明亮，香气浓烈，茶汤滋味甘醇，并具有天然的兰花香气。如果冲泡得法，铁观音的香气形成为“茶叶真香，因此一直致力于对传统铁观音的历史与传统
