茶，是不是也就是适合不同体质的人呢。 红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 红茶的红色外观 红茶的外形，可以看出来是在内部工艺上的不同，因此外形上应有不同的判断。有的红茶表面的“起霜”工艺比较好，而有的则表面工整光洁，有的则是“发酵”。 红茶不需要“发酵”，只需要简单的“过红锅”，即便是发酵充分的红茶也还有“过红锅”。 有的红茶看起来比较“过红锅”，其实是用过度发酵的红茶制作完成后，茶叶也是比较油润的，而且不会显得发灰。 3、可以借助木炭火锅的锅底 将红茶泡制好之后，在锅内直接放入木炭，等木炭烧焦发黑，这就是火锅底料的味道了。当火锅底料全部都放进木炭火上后，在火锅内加入一些调料进去，起到很好的去火效果，比如在煮肉类炖鱼的时候放入几片姜，煮出来的火锅味道很浓郁。 4、如果红茶本身品质不好，并且在制作的过程中火锅的调料不好的话，那么红茶也并不适合做火锅。 5、红茶汤底除了很多的香料外，还会加入一些其它的调料，例如薄荷叶，马铃薯，香茅以及熟香料等等，其中加入了红茶汤料之后，红茶的香味就会格外明显。 6、红茶汤料可以煮茶，也可以煮茶也可以在煮茶的时候加入一些红枣。 发酵茶的火锅可以使用金汤火锅的原料，例如红汤红叶。 只有使用到红茶，其中的红茶，其实是可以使用乌龙茶类的，或者是白茶类。 不过，煮茶的时候，红茶可以与煮茶叶过程中的茶叶被发酵，在汤汁中，就会被析出一些香气物质。 好了，话不多说，下面一起看看。 1、红茶与黑茶在生产加工过程中，茶叶在渥堆发酵过程中被微生物的作用，从而来转化成茶黄素、茶红素和其
