水质特征： 香气高扬，带有天然山韵。 第3泡开始饮用，但每一泡 香气都会略微差些，第6泡以后可以每一泡延长至50秒左右。 一般的茶叶，建议在3至10克，泡茶的水温至60度左右，这样可以保障每泡茶汤口感均匀。 第6泡以后，每一泡的茶汤颜色都会不同，这就是特色茶汤的主要特点。 好茶 好茶还需好水泡。 泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。 茶叶用量： 茶水比例 对茶汤滋味的影响比较大，茶水比为1：20，即1克茶叶用50毫升水。 以第二泡为限（每次冲泡均以100毫升水比为准），一般视茶叶松紧程度。 茶水比： 以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。 冲泡时，除采用7泡水外，还可以观察茶叶的美丽姿态变化，好的茶叶应在茶叶舒展后逐步缩小，同时这时最好还是能相对较长的时间段。 要泡好一壶茶或一杯茶，尤其是名优绿茶，透高洁净，透明可享受;泡茶不要用水过热，以免红茶香浓。 茶具的选择、水质、浸泡时间，以及茶汤色泽、香气四要决。 一、泡茶水温 泡茶水温与茶叶种类有关。比如乌龙茶、岩茶、普洱茶等，用茶量较多，因而冲泡乌龙茶，茶叶用量比比皆是，每杯1-2克的乌龙茶用量，应视茶叶松紧程度。此外，在冲泡同一类茶叶时，有些茶则需要用相同的温度冲泡，如用盖碗或紫砂壶，则更应用盖碗冲泡，如冲泡乌龙茶用盖碗。 二、冲泡时间 乌龙茶冲泡时间的长短，可以视干茶质量而定。在这些情况下，茶叶冲泡时间也不宜过长，放置时间过久，不但茶的口感会受到影响，反而失去了饮茶独特的滋味。因此，掌握好浸泡时间才能使乌龙茶的茶汤品质。如水温不宜过高，应视茶叶松紧程度。此外，细嫩的茶叶较粗老，以粗老的茶叶比嫩度高。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。 在高温下，大部分
