的茶农对制茶技术要求较高，经验也不够丰富，很容易以次充好或者是以次充好。 以上就是关于乌龙茶制作工艺的介绍，总之，乌龙茶有很多品种，而我国的其他品种也有各自的加工方式，比如说乌龙茶可以分为很多种，很多的人都喜欢喝乌龙茶，大家都了解了喝乌龙茶的好处，但是大家知道乌龙茶的功效与作用有哪些吗？一起看下去，为你详细的介绍下吧！ 乌龙茶的功效与作用 1、预防蛀牙 蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。 2、降血糖 乌龙茶中所含茶多糖成分，具有溶解脂肪的作用，可以降低血液中的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇含量，有效地预防动脉血管硬化。因为乌龙茶中含有大量的茶多糖，可以起到低血糖的作用。 此外，乌龙茶还有溶解脂肪的功效。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。 3、乌龙茶的禁忌 乌龙茶虽好，切忌贪多贪浓，过量饮茶或是适量少食生冷饮茶易伤肾、损胃。 适宜饮用功效很多，但是要注意：茶要因时饮茶才能品味到茶的真味。 虽然乌龙茶是一种有着很多热带植物的特殊性的作物，但是乌龙茶却不一样。对于它具有很强大的功效，例如乌龙茶抗氧化效果、减肥降压、抗血栓、抗肿瘤等；同时，乌龙茶
