茶上看似大红色的冻顶乌龙茶，其实制作的工序和安溪茶相同，只是多了一道"发酵"的工序，即采用"中温慢焙"，使冻顶乌龙茶产生半发酵，茶叶变色，充分保留整体的花香和清香。而真正的冻顶乌龙茶，其干茶外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有的还有乌润砂绿。2、闻香：正品的冻顶乌龙茶带有淡淡的茶香，香气扑鼻，具浓郁茶香，喝完之后不仅口齿生津，还有清凉感，喝完茶后口中还充斥着微微的苦涩。3、察茶底：冻顶乌龙茶的茶叶有一股熟味，并且都是无色透明的，冲泡之后茶色清冽橙黄，清澈透亮，令人赏心悦目。冻顶乌龙茶的泡法1、茶具：建议用透明玻璃杯、透明玻璃杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到到更好的人性环境。2、取适量茶叶，投入盖碗中，茶量大约占盖碗容量的1/3。3、洗茶：接着往茶具中加入适量的沸水，并立即将水倒掉。4、泡茶：往茶具中倒入适量的开水，水量以没过茶叶为宜，约2—3分钟后取出茶汤，观察茶汤颜色。5、再次冲入沸水，泡数十秒后，茶水来一次小动物体表，等到第二泡茶汤重新冲泡，此时可以直接饮用。上面的几种都是比较好的，如果是品质很好的白毫乌龙茶，那么建议使用紫砂壶来冲泡，这样的话投茶比较均匀，乌龙茶的品质是比较好的，建议使用紫砂壶来冲泡，因为白毫乌龙茶多多少少都带有一些苦涩的味道。白毫乌龙茶的功效1、改善听力乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。2、减肥功效乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。3、降血脂乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红
