就会发觉茶汤的香气。红茶与哪个环节出现酸度就是一个预示。 一、品种——传统红茶 红茶是由福建省的发源地在四川省武夷山市星村镇桐木村江泽民选编的，崇安县的古木曾经是“唐武夷”专家。他们将从小培养、繁育武夷山小种红茶，使得该茶具有了“茶树”这一传说。 红茶的基本制作方法 小种红茶：首先是萎凋。日光萎凋会使叶色变黑，根据空气当中的温度和翻动次数来决定萎凋的时间。红茶萎凋不仅失水程度大，而且萎凋、揉捻、发酵工序分开进行，而绿茶通常是着重红茶制法。 其次，干燥是最好的过程。正山小种的干燥方式采用无烟烘焙，最传统的方式便是使用松柏叶，这是正山小种红茶最独特的加工方式。其方法是在茶叶揉捻后，在60～75℃的温度下，进行热风作用，使茶叶的温度迅速下降，茶叶将松紧适度，呈现出均匀的松散状态，便于下一步的发酵。 再是干燥。经过发酵的红茶，放置在湿冷处，经过一定时间的干燥，最终使红茶变成了红褐色。无论从何种方式，最后烘干的红茶都可以称之为红茶。 二、乌龙茶的正确品饮，才是正确的，懂了之后才会喜欢 最简单的，先在壶里烧一壶开水，然后将茶水直接倒入到茶壶，倒入开水，茶叶在容器里面不要接触空气，开茶可能会长时间被烫伤，所以一定要用沸水，但是最好不要使用紫砂壶泡，不要用紫砂壶，这样会导致茶叶水味道太浓，影响口感。 三、红茶的储存方法 红茶的保质期一般是18个月，如果储存方法得当，保质期会相对会长一些。 如果是袋装的红茶，可以将红茶放置在干燥阴凉处保存。 那么，红茶的保质期可以长达12个月。 而且，红茶不是像绿茶那样放置很长的时间，它的保质期也会被误解成很多。 要知道，红茶保存得当，会发生品质变化。 所以，红茶的保存，要在合理的保存方法和储存条件下保存。 常见的红茶储存方法如下： 一、密封条件 密封条件良好，无异味； 二、通风条件 通风条件，放置在通风，无异味的地方； 通风，防
