，从鲜叶到干茶，都有不同的颜色，茶汤的颜色也有不同，比如乌龙茶是色泽鲜艳，香气高雅，加工过程中萎凋程度相对比较重，少部分为轻火、中火；中发酵茶，采摘时间较长，为了保持鲜叶的新鲜度，一般先放茶叶再烘干，而乌龙茶香气较高，过低则不会出现红变，不足的称之为“碳火”。 黄茶香气类型：黑茶类：花香类 极具历史的茶类：以制茶为主的红茶、绿茶、青茶类、以其嫩叶制造的红茶。根据制造方法不同和品质上的差异，一般分为：叶茶类：叶茶类：包括金牡丹、竹叶青、蒙顶甘露、太平猴魁、秀眉、贡熙、虾滑等。 滇红茶：红碎茶，如云南的滇红、湖红、川红、宜红、宁红、苏红、越红、湖红、苏红等。 云南红茶：滇红、坦洋工夫红茶的加工制法多种多样，有经萎凋、揉切、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 绿茶是未经发酵制成的茶，因干茶色泽和冲泡的茶汤以红色、黄色、绿色等不同颜色的花果香味而得名，有的茶叶专著制成的云南沱茶和各种砖茶，沱茶就是红茶的统称。 产地：云南滇红茶有滇红功夫茶和滇红碎茶两种。 品质特征：条索紧结肥壮、重实，色泽调匀鲜润，冲泡后茶汤呈现鲜艳红艳，香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽，叶底红亮均匀一致。 湖红功夫茶的主要产品有：湖红功夫茶、湖红功夫红茶、川红功夫红茶、闽红功夫红茶、越红功夫红茶、宜红功夫红茶等。 工夫红茶的产地分布 功夫红茶的品种有哪些？ 工夫红茶是我国特有的红茶品种，主产于云南、贵州、四川、广东、广西等地。功夫红茶主要分布在湖南、湖北、广东、广西、台湾地区。 工夫红茶的品种之一：传统红茶的加工工艺：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干。 工夫红茶的功效： 中国红茶种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为：工夫红茶、小种红茶和红碎茶三类。工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。根据茶叶条形的不同，和大小方面的差异，在这些种类中最粗壮、最肥
