茶 铁观音属于什么茶，铁观音属于什么茶？ 铁观音属于什么茶？铁观音属于什么茶，它是属于乌龙茶，又称青茶。不过，铁观音不是绿茶，属于乌龙茶。 中国茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。 根据发酵程度可分为轻发酵茶、中发酵茶、低温重焙火、重发酵茶。铁观音既不属于绿茶也不属于红茶，它属于半发酵茶。 摇青和炒青是双手，摇青程度最重要，发酵程度也是决定茶品质的关键。绿茶不发酵，无绿茶不发酵。乌龙茶属于半发酵茶，色泽绿油润，烘青主要产于中国台湾，铁观音不是绿茶，是属于青茶，介于红茶和绿茶之间，又有不少是绿茶。 铁观音和红茶的区别 红茶和绿茶的区别是： 一、红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 二、红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。 三、红茶，又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 四、红茶，又叫发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 五、黑茶，因成品茶的外观呈黑色而得名。黑茶属于后发酵茶，制造上是在杀菁、揉捻、晒干后，再加以轻微的渥堆，蒸后成黑褐色，同时对于杀菌、抗氧化、延缓衰老、预防癌症有相当功效。 六、红茶，属于全发酵茶，性温，对于平时胃肠功能比较差的人，比如常喝绿茶、普洱熟茶、乌龙茶等的人都有较好的调理效果。 七、红茶，是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。 滇红茶主要的有什么功效作用呢？ 对于红茶，茶叶中富含多种维生素，保护身体健康的功效是很强的。而且红茶中有许多氨基酸，这些营养素是人体的必需营养物质，也是茶叶抗氧化
