乌龙茶，绿茶，青茶，黑茶，白茶 如果茶是中国乌龙茶，那就不是什么茶类。如果是乌龙茶的话，可能是用晒青程度比较大的晒青茶，或者是台湾高山茶。 所以，应该把青茶的工艺制作成具体的品类来，如红茶的全发酵茶，以及青茶。而乌龙茶的品类繁多，还有工夫红茶、红碎茶等。 可以 喝乌龙茶，还可以分为：闽北乌龙和闽南乌龙，铁观音、冻顶乌龙、水仙、奇兰。这几种茶，滋味各有千秋，对于我来说，我是不太喜欢喝铁观音的。 不过我喝过一款铁观音，泡出来香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久，比较适合日常饮用。铁观音外形：条索肥壮，圆结，重实，色泽乌润砂绿油润，香气：清香 口感：滋味：醇厚，音韵明，香气清高，音韵明显，带有兰花香。汤色：金黄、清黄，滋味鲜爽。叶底：绿叶红镶边，匀整，绿叶红镶边。 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。安溪是乌龙茶的故乡，是乌龙茶的故乡。 铁观音茶叶的种类? 是绿茶，还是红茶之类的 铁观音是乌龙茶。乌龙茶分为：红茶，绿茶，红茶，乌龙茶。 就乌龙茶来说，一般的乌龙茶只能算是一种分类法。 直接再加工为按发酵工艺制作的茶类，乌龙
