香酥牛肉片 正宗祁门红茶的泡法 三品品味祁红的创始人一生四饮，坚持时令饮，品味。在祁门红茶中加入牛奶，蜜香绵长，奶香味浓。 祁门红茶如何制作? 祁门红茶制作工艺 祁门红茶初制是将新茶苗的茶芽鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、 烘干等一系列工序精制而成。祁红所含的茶多酚具备品质醇厚的香味和一定的鲜味，有的含有少量茶多酚作为其他成分，不仅滋味鲜活醇和，而且 形如雀舌。此外，祁门红茶的叶底中还富含一些黄酮类化合物，经过专业加工，制成祁门红茶，外形条索紧细，挺直，光华乌润，富有光泽。 祁门红茶主要外销与印度、肯尼亚等红茶生产国，红茶出口至我国西外、俄罗斯等地，在国际市场上享有较高声誉。祁门红茶，英国人最爱喝茶。 祁门红茶的种类和特征 祁门红茶产于安徽省祁门县一带，生产历史约有60年。祁门红茶是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。祁门红茶始制于清代光绪年间，为工夫红茶的珍品。 祁门红茶有哪些品种 祁门红茶，产于安徽省祁门县，主要分为工夫红茶，小种红茶，红碎茶，为我国工夫红茶的珍品。 黄茶徽发酵的茶(发酵度为1020%)， 如白毫银针、祁门红茶、滇红工夫、祁门红茶等。 红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。 青茶(乌龙茶)属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 黄茶在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山
