雾茶的冲泡步骤 1、温杯：将烧好的热水倒入茶盅内，再行温杯，避免水温变化太大：以100℃的沸水为佳，既可以清洁茶具，又可以清洁茶具。 2、投茶：将茶荷中的茶拨入茶壶中。 3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。 4、出汤：泡好的茶要在30秒左右，出汤要将茶水倒出。 5、出汤：茶汤倒出以后，就可以先闻茶香，观茶品，看叶底，以闻香气定。 祁门红茶茶汤中，我们可以嗅闻到茶香从杯中沉降，在热气中散发出来，茶香从盖碗中散出，心尖翻飞，这便是祁门红茶的精华。 茶汤入口之后，只要马上咀嚼，便能将口腔里的鲜味全部释放出来。 6、品饮：品饮祁门红茶，使用壶内之茶汤，以1：5的比例进行品尝，滋味醇厚，回味绵长。 7、出汤：出汤要及时，一般情况下，此时已经可以喝了，因为它已经出味了。 如果你喜欢喝茶，可以关注“茶小妹”或者“茶点天地”之类的，在留言区留下你的回复哦~ 安溪铁观音香型介绍 安溪铁观音属半发酵茶，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓“香”是茶树品种特质、形状包含有梗、无芽、无青叶、板栗等成分，其香气、滋味则更加浓郁复杂。 市面上的铁观音数百种之分：清香、鲜香、浓香、韵香、韵香、浓香、清香铁观音各有什么特点，与原产地安溪的铁观音又有着怎样的渊源? 安溪铁观音属于乌龙茶类的一种。 为介于红茶和绿茶之间的乌龙茶，其主要品种是青茶（乌龙茶）。 安溪铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 安溪铁观音并非一朝一夕，独占仙茶，丛韵百瑞，涌溪火青带着天真味，堪称一绝。 根据季节的不同，我们可能会把它和铁观音一起制成不同的茶。铁观音也是以铁观
