六大茶类之一；白茶和绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、原料茶类。 白茶的原料既成熟也不足百年，从采摘鲜叶到萎凋、做青、萎凋、烘焙、萎凋再到压缩等，因此白茶具有独特的性质，如安吉白茶、天毫、宋聘、双峰、九龙等。 白茶主要品种有白牡丹、白毫银针，白牡丹、寿眉(贡眉)。 常见的白茶产区有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶(也称建阳)、福鼎大毫茶、政和大白茶(，建阳县水吉乡等地)；白琳茶业有限公司所产白茶，如寿眉（贡眉），其中白茶中的贡眉等。 白茶，六大茶类中的白茶类是六大茶类中最精通的白茶种类，正宗、品质纯正的白茶品牌包括：贡眉、寿眉、白牡丹。白茶存放时间越长，其药用价值越高，而且老少皆宜。白茶的功效如下： 寿眉属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，历经发酵，香气清鲜，茶多酚含量较高，具有清热解毒、消暑止渴，清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老的功效，其成品多为芽头，外形肥壮圆紧，有白豪，白毫显露；色泽灰绿，滋味清爽，冲泡后，茶色橙黄透亮有光泽，香气清纯，滋味鲜爽微甜，汤色呈橙红明亮，叶底匀亮。 寿眉，茶的新鲜度通常很高，不过上了年纪的茶友，多数都会注重茶叶的保存，因此在购买的时候要格外注意；老寿眉，色泽有褐有渥堆味，口感醇而不涩，以春寿眉为佳，且秋寿眉香气有馥郁的花香，还有青叶香，老寿眉暗淡无味；汤色以橙黄明亮，叶底看起来鲜红明亮，十分诱人。 冬暖夏凉，空气湿润，既没有寒暑的侵袭，也没有寒冷的冬季，清爽的气息能立即驱走寒意。 冬季白茶的保存方法 相信茶友们都有喝过白茶，从价格上来说，一年茶、三年药、七年宝的特殊性，更让白茶的价格每年都在上涨，那么该如何才能买到正宗的白茶呢？ 冲泡方法 第一步：首先取茶 首先要准备5g的白茶。白茶从冲泡到储藏，约需5年。 白茶的冲泡方法有两种。第一步，择水。取适量的白茶投入其中，茶叶占水重要位置。 它们会因水温的不同而显得更加明显，上图就是九分直接泡
