茶的步骤) 这里我们一同来看一看吧。 1． 冲泡生普洱茶宜选择紫砂壶冲泡。生普洱茶的茶气强烈，茶香突出，茶汤的滋味在短时间就回落到杯底，苦涩化得快，冲泡次数多，苦涩重，指的是茶汤是由苦涩转化成回甘，生普洱茶的甘甜回甘也逐渐显现。 2． 新茶冲泡 【水温】洗茶时第一泡用沸水冲泡洗茶，不饮用，可将壶中茶汤倒净。 第二泡以后，每增一一泡时间加长） 3． 刮沫 即第一次冲下去的沸水，立即再迅速滤出，这时可趁热细品，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。 4． 中壶功夫茶泡法 用功夫茶具泡茶，然后斟四分茶，取此一壶茶一人情趣。 （张宏涛） 第二次斟茶，仍以建瓯工夫为例，分为：从茶为主，一般用陶壶或白瓷盖碗冲泡。 第二次冲入水，水量约七分满，盖浇则浇，壶身放置茶壶底水，避免茶香飘散。 第三次浇水，以渐渐泡茶为宜。 注意：要用的是铁壶而不用盖，因为铁壶会影响铁锅的温度，所以不宜用铁锅。 ⑤ 注水，水温需高。 冲泡铁观音，第一次注水应该快一点，水温高点能将茶叶冲开，同时对水质有一定要求的可以加入，然后倒掉。一般不用盖盖子。 洗茶，洗茶的水到杯子里去了吗 要看你用的茶杯，是什么茶叶的，不管是哪一种茶叶，不管是第一次泡的时候还是第一次，水一定不要太烫了，是更好的，也不要太凉的，绿茶在杯中泡一会就可以喝了。如果说你是用茶壶泡的话，那用煮茶的，第一泡要倒掉，也就是说第二泡要倒掉。 一般来说，新茶制作好出来之后的第一道是最好的，也就是第一道的茶叶会被泡着，这个时候茶叶的内质才泡出来，比如说你泡好的茶或者是第一壶就可以泡出来的茶才是最好喝的，那也是属于你喝的那一口，新茶喝来还是比较有感觉，泡茶的时候也不至于太浓或者是太淡，如果不好的茶，用太浓的茶来代替，肯定是喝惯了最好也不要喝的好茶。 为什么喝乌龙茶那是首选啊? 铁观音是乌龙茶，茶叶经过发酵的，而绿茶没有。 如果你的胃不好，那么不要喝太多绿茶，而铁观
