加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）和普洱茶（熟茶）。 标准是一般的红茶和普洱茶，基本上是不发酵茶，生茶是后发酵的，熟茶是全发酵茶。 茶叶一般都讲有一定的保质期，茶叶的保质期一般是多长时间以及储存方法。 有一种说法是，「一年茶、三年茶、七年宝」，一般来讲，绿茶是不发酵茶，三年药、七年宝，但想要滋味更好，「越陈越香」这个概念就难保证了。 但实际上，越陈越香的概念并不是没有道理的，相反，如果是绿茶、乌龙茶、普洱茶，保质期还长久啊，没有保质期。 那么，过期的茶叶还能喝吗？ 这个问题真的没有听说过，普洱茶分为生茶和熟茶两种。但是，前提是保存得当。普洱茶是后发酵茶，存放时间越长，黄酮类的含量越高。所以，普洱茶的保存，并不只是存放地点，也与储存环境息息相关。 并不是所有的茶叶都适合长期收藏，只要不霉变就可以饮用。 参考资料来源：百度百科——普洱茶 一般来说，正宗的普洱茶是不会有霉味、哈喇味的。普洱茶如果保存不当，有些年头的茶叶就会有刺鼻的味道，这点在普洱茶品茗时不应该被察觉到了。 如果保存不当，普洱茶会发霉变质，发霉的味道就会发酸。 如何判断普洱茶的酸味，还是看茶叶本身的发酵程度。 1、如果是绿茶，闻起来有股青草的味道，那么，这就是已经变质了的普洱茶。 2、如果是普洱茶已经出现酸味的话，那么就是发霉了，因为茶叶中的有机会分解出来了，所以才会出现酸味。 3、如果是发霉的普洱茶，那么闻起来就可能出现霉味，那么此时应该就应该赶紧处理了，不能因为这样就浪费了哦。 普洱茶的“金花” 这种金花，一定会有一种很干净的“金花”。 正常金花，是指在成品以及它的茶底表面均匀散布有黄色孢子外，它们的通透性也很好。 如果你在冲泡的时候，发现叶片上有黄色的粉末状物质，那么，这个可能就是你说的“金花”。 在冲泡之前，可以先从茶饼边缘开始，将其掰成两片，用开水冲泡，大概1分钟后，茶汤
