最好用透明玻璃杯、水晶杯子，在泡普洱茶的时候，先泡一次以后要注意观察茶叶在杯子里的变化，以便不要喝到茶叶。 第一次泡的时候要将茶水倒掉，这是为了洗去茶叶上的灰尘，泡出来的茶水才好喝。 第一次泡的时候要用开水快速洗一下茶，这是为了杀死普洱茶里面的维他命，使得茶水更加好喝。 第一次泡的普洱茶水大多是暗绿色的，第一遍泡出的茶水是带有一点绿色，第二遍才会呈现金黄色，如果第三遍水的颜色是金黄色的，就要看你泡的是什么茶了，如果是好的普洱茶的话，是看不出来的。 一般第一遍泡出来的茶水最好是，无论是用来养壶还是用来洗杯，都要注意要把茶叶分出来，好的茶叶泡出来的茶水颜色通透，闻着香气就好了。 茶叶一般要泡多长时间喝最好，哪种茶叶最好喝? 茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎，茶叶就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶叶冲泡出来的速度就慢。无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%；第二次冲泡一般约占30%；第三次为10%左右；第四次只有1%～3%了。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。 为什么白茶不能用沸水泡？ 在茶叶发酵过程中，多酚类物质会大量氧化，尤其在白茶贮藏过程中，香气成分的有所损失，甚至出现劣变。白茶是一种全发酵茶类，其发酵程度在80%左右，经过“做青”工序，白茶就诞生了。 白茶的加工工艺，一般分为萎凋和干燥。 白茶的加工，是靠日晒或阴干，在这样的环境下，茶叶不断发酵，不断的进行自然发酵，使茶叶中的物质自然发生变化，呈现出独特的香气和口感。 优质的白茶，其内质含量是极丰
