还是熟茶好啊) 普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。 喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。你好，普洱茶是什么茶? 普洱茶属于黑茶类，普洱茶也属于黑茶，它是经过杀青揉捻晒干而成的，与绿茶一样采用最原始的制作工艺制作而成。 以普洱散茶为原料，采用特定工艺，经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）的加工方式而成的茶。 普洱茶的制作工艺 1、采茶 2、杀青 生茶：鲜叶→杀青→揉捻→晒干 3、普洱茶 加工工艺/生茶/晒青（通过日光干燥）晒青 比较近似绿茶的加工工艺，要先经过杀青、揉捻、干燥或烘干等几个步骤，同时要根据不同的加工工艺，将绿茶分为生茶和熟茶。绿茶是1966年后，江苏省省份组织部批准对普洱茶进行保护，并将其生产分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、花茶等五大茶类。其中，普洱茶属于绿茶，是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，分别作为普洱茶的原料。 4、普洱茶的功效 陈年普洱茶的功效： ●据《国际茶文化学与健康研究》一书载，陈年普洱茶具有很强的解烟、防污、防霉变的功能，尤其是陈年普洱茶，可防止重金属吸收引发馊酸盐、重金属盐毒，便秘等。 普洱茶是不是越陈越好。 从营养价值来说，普洱茶生茶初期（生茶10年）含有最丰富的茶多酚、维生素、氨基酸等成分，已经转化为新的可溶性物质；实际上，茶多酚是一种优质的抗氧化剂，可以肠胃、有益于人体的成效，因此普洱茶古人称为“延年益寿”。 再从茶叶中的抗氧化剂 由茶多酚、茶色素、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的 茶叶里含有茶多酚，而这些氧化物能够有效的抗氧化，能力强于茶多酚，提高抗氧化酶的活性，同时还能消除体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。 换句话说，普洱茶有越陈越香、越久越贵的特征，但要提醒大家的是：不是所有的茶叶都好喝，更不是说黑茶就一定
