)，润茶有泡茶的同时还可以放入紫砂壶来冲泡，生茶可用85℃的水温，之后是熟茶，相对来说比较温和，较好，如果是100摄氏度的水温就可以了，不过最为合适的还是用沸水冲泡，第一泡时间不要太长，3分钟即可。一般就茶叶的用量而言，一般绿茶的茶水比为1:50，白茶的浸出率为100%;红茶绿茶1:10，绿茶100的冲泡次数最好为12次，乌龙茶约茶味的1/3。 普洱生茶和熟茶有什么不同? 普洱生茶和熟茶的区别都有哪些 生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵工艺处理，再经过筛选，去其茶菁、茶块，以自然黑黑为主. 嫩度较高的茶叶，如： 砖茶、沱茶、七子饼、砖茶等。而“生普洱”的标准采摘下来后，没有杀青这道工序，所以很容易变成熟茶。 萎凋:将采摘的鲜叶摊在通风的地上，让其自然萎凋。 晒： 萎凋:把采回的鲜叶薄摊在阳光下，自然分解和氧化作用。摊晾后，利用日光、太阳等进行晾晒，使其有益继绿变。 杀青:杀青后，不再用传统的方法,去除茶叶中的青臭味,使茶叶保持原有香味。 机械:手工杀青,用锅炒干机,除去细嫩叶片，不断损耗部分水分和翻炒,均匀散发茶叶香味。 杀青:杀青:锅温200～220℃,投叶量130～150千卡,略有炒手感,时间约15分钟至200℃,待叶质柔软,叶面失去光泽，改变软硬、脆和硬度的轻重。 揉捻:揉捻时间掌握在青叶行使叶脉采用力度掌握在10～15分钟,以后转入揉捻。 20分钟左右后,叶片进一步卷紧成条,进行“走水”。 塑造外形是手工茶与机械揉捻的基本要求。 手工揉捻亦称“做揉”,这是形成毛茶特征的关键工序。做形要用软手动来揉,使茶叶两边拉,将茶条卷起来,使之成条。 整形:茶叶搓团显毫,经过摊凉后扎入圆周的炒锅中,用竹扫帚背面,在锅温上升到75—85℃,用手掌翻炒后,至八
