不会隔年反而不会变味的。 普洱茶熟茶是在特定的季节制作出来的。 不过新茶是不可以陈放的，否则会有毒素。 1、普洱生茶的定义：普洱茶是以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料，但经过加工整理，修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。又被称为“传统普洱茶”，是区别于红茶、乌龙茶（青饼）的一种特殊茶类），主要产地在云南。 2、普洱茶生茶和熟茶的区分： 生茶汤色一般为金黄色；熟茶汤色红浓明亮。 3、普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶汤色黄亮，熟茶汤色金黄透亮；熟茶汤色红浓明亮；熟茶汤色红浓明亮； 4、生茶和熟茶的口感不同：生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩中学教师散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。 口感、汤色、叶底的评定依据是叶底的色泽、滋味的浓淡和茶叶的匀齐度。 取一小块普洱茶，将其置入茶壶，用沸水冲泡，?5分钟后， 闻香气，尝茶味， 茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；如喉时可领悟普洱茶的顺柔！ 想起我们茶树的保护的角度了，像云南古茶园的大叶种普洱茶，里面包含了大叶种的古树茶，中间的生津速度。 后来我才知道，因为普洱茶具有减肥、降脂、助消化、醒酒、解毒等保健功效，所以和普洱一样，如果有喝普洱茶习惯，就会兴奋失眠。 为什么普洱茶会致癌? 发生普洱茶致癌的说法，是因为茶叶中含有较多的茶多酚（茶色素），这也有些是本身就发了酵，体基本接触酵母菌的，所以茶叶中会产生黄曲霉毒素。 另外有茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。 所以普洱茶保健功效主要体现在： 1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。 2、防癌、抗癌。 3、养胃、护胃。 4、健牙护齿。 5、消
