如何分辨普洱茶的好坏 1、观外形。优质的普洱茶外形色泽褐红，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟香等香气，泡出的茶汤红浓明亮，具"兰香"，叶底匀整、黑褐，条索粗壮肥硕，白毫欠满。但是劣质的普洱茶看叶底则看上去不起眼。 2、闻香气。主要是闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。 3、试茶。存茶就是用茶刀或者茶针取茶。取出适量茶叶，直接冲入开水，泡上几十秒再换茶水，即可继续冲泡了。铁观音的口感以及香气，又分为清香型，浓香型，韵香型，陈茶的。 4、铁观音的香味区别。 5、乌龙茶的香气。乌龙茶的香气一般都是馥郁的花果香型的。这样的茶叶就不一定了，一般是香气在后面的体现。口感也不好，但香气不强。有一种陈旧的味道。 6、铁观音的香气。铁观音的香气。主要有三种香型：清香型，韵香型;炭焙味。 你可以去淘宝店看看，有他们的铁观音，还有喝茶的哦！ 铁观音分浓香型和清香型，大家不要弄混了，搞清了茶叶制作，我这里说的浓香型就是传统意义上的传统浓香茶叶。 铁观音的制作过程。 1.将茶叶放入容器，用热水冲泡，不要用开水,用刚烧热的开水洗茶，洗二遍后，第三遍用水煮，只是倒掉第一遍，然后，第一遍用开水泡，第二遍用滚水，第三遍的水为苦茶汤。 2.将公道杯中的茶汤均匀分入讲杯中，接着将茶汤分斟入品茗杯。 3.只有1～2杯茶汤，置茶入杯。 铁观音的品饮技巧是什么? 品饮铁观音以三至五秒为佳，要注意冲泡时间的长短，水温要控制在85度左右，不宜冲泡时间过长。 铁观音的冲泡最讲究的技巧，冲泡技巧和茶具（品
