在购买过程中，我们要用哪些方法辨别熟茶的年份 第一看：看年份 生茶普洱熟茶都是经过渥堆发酵的工艺，当年的生茶是没有经过渥堆发酵的，所以存放十年的熟普洱茶最少要十年以上的才可以喝。一般新茶是没有堆味的，所谓的樟香；老茶是指渥堆发酵的茶。生茶与熟茶是相对的。新茶的时候会有点发酸，而且味道有点像大枣，泡完以后会有点甜，但是存放十年以上的普洱生茶，这种茶的汤色是不会是浑浊的。而新的普洱生茶就会出现这样的情况。当然是渥堆发酵的普洱熟茶了。熟茶是经过渥堆发酵的，所以有渥堆味。熟茶是人工发酵的。 新的生茶的颜色是什么味道 生茶的茶叶本身的颜色是青色的，好的茶叶是金黄色的，熟茶是典型的黑红色。 有什么好的普洱茶制作过程? 1、普洱茶的好坏区别： 1、原料区别：普洱生茶的原料首先要用新鲜的大叶青毛茶作原料，采用一芽二三叶的原料加工而成。 2、原料区别：生茶原料一般是云南大叶种晒青毛茶压制而成，在没有人工后发酵的情况下，其功效与生茶不会有相同的效果。 3、功效区别：生茶性微凉，所以也有熟茶的存在，在一定程度上可以帮助大众对茶的理解以及品饮口感上的感知。 4、储藏情况区别：生茶（自然发酵），储藏后的普洱生茶，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。 5、冲泡普洱茶的时间上，新茶冲泡时间短，水温要求高。 普洱茶饼为什么是生的好? 普洱茶饼的制作工艺：杀青－揉捻—晒干—蒸压—干燥，压制：云南大叶种（普洱熟茶）:蒸压成型的普洱茶，称为生饼，或各种手工团茶，大多以中小叶种为主，普洱散茶的分类大致可分为:饼茶、团茶、沱茶、饼茶、龙珠等。 普洱茶的形状,其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶属半发酵的乌龙茶，主要产于福建省安溪。铁观音
