普洱为什么喝生不喝熟(为什么要喝生普洱)

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普洱为什么喝生不喝熟(为什么要喝生普洱)

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正确喝普洱熟茶(熟普)的正确喝法? 普洱茶生茶与熟茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。 喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特点就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成了一些新的物质所产生的综合香气,有的似桂圆香,有的似槟榔香等,是一种令人感到舒服的气味。如同乌龙茶中铁观音有“音韵”,武夷岩茶有“岩韵”一样,普洱茶所具有的是陈韵,这是普洱茶香气的最高境界。如有霉味、酸味等则为不正常。 选购普洱茶时,首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其他各种外形的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。 第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶有黒中泛黑的颜色。第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌。第四要闻气味。陈茶闻起来有一股霉味,不化学腐除了不能喝,但喝了会感觉胃不舒服。 第四要诀茶汤纯正的陈年普洱茶,在泡的时候要注意茶汤的变化,泡茶的时候可以对茶汤表面贴上干净卫生的字样,如果有水或油粘上的话,茶汤可能会有凝结物或沉淀,或不顺滑的,或者汤浑浊的,甚至会有沉淀物。 普洱茶的干仓和湿仓怎么分辨 干仓普洱:指存放于通风的仓库环境下,使其自然缓慢、舒展的茶叶(其茶性逐渐转温,茶汤中的内含物会缓慢地在各茶类中表现出来。通常来说,陈年普洱茶干仓环境存放的普洱茶熟茶可以分为干仓普洱和湿仓普洱。干仓普洱:指存放于通风干燥的地方,由于仓库不通风、潮湿的情况下而加快它发酵的时间.比如在北方干燥的地方一般可以存放3~5年,干仓普洱:在干仓陈化的同时还经过摆放的湿度和温度,能够快速转化陈年普洱茶。 普洱茶的干仓和湿

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