于全发酵茶，正常情况下，红茶茶叶发酵后茶叶里多酚类物质存在较多，主要影响滋味的浓度、收敛性和鲜爽度会下降，也会使茶汤不够鲜爽。而红茶中茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素、茶褐素等茶汤的变化就越小，茶汤颜色就越深，这主要因人而异。 经过发酵后的红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。 饮用红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。 红茶是全发酵茶，口感较重是它的鲜味，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。 红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。 喝红茶的好处与坏处 喝红茶好处多 红茶有什么功效与作用 抗氧化防衰老 经研究证明，绿茶和清新丰富的酚类物质可以预防癌症、心血管疾病、糖尿病和癌症等，但是红茶毕竟是一种植物，所以难免有些怪异。 喝红茶或绿茶对身体有什么好处? 饮用红茶或绿茶对身体有益，但由于女性生理结构的特殊性，绿茶还是美白瘦身的好选择。 红茶对女性的好处： 1、提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强； 2、生津清热：饮用红茶能够生津止渴，消暑气，提神消疲，是国内生活中大家所喜欢的茶
