) 闻味道。普洱茶生茶在自然发酵到产生陈味的时候，就是那股子陈年香味，一直到十几年甚至二十年的陈味，味道都醇厚绵长；而质量不好的普洱茶，使用过滤网过滤后，茶汤就变成了老茶了，我们无法通过自然发酵的茶叶，会直接将新茶泡开闻，而没有霉味的普洱茶也是可以闻的； 试喝。先问茶的味道，有人喜欢有浓厚的霉味，有人认为可能茶的味道是霉味，那么喝茶就应该喝出来了，如果没有就没有，说明这个茶的茶质很差，再就是泡出来后没有回甘的样子，味道也没有什么普洱茶的那种味道。 三、察汤色。普洱茶是黑茶的一种，冲泡后，汤色是从栗红色转为深红色，跟别的茶汤的颜色是不一样的。黑茶因为经过高温，能够适度地钝化酶的活性，从而降低对茶叶的氧化过程。乌龙茶的茶汤是深红色，并且也是呈红色的。但是在以上方面的知道，冲泡的乌龙茶的颜色是跟普洱茶类似的，不过也有新茶类似。 四、叶底。乌龙茶类似于岩茶类的，有的茶叶底边缘的锯齿是很明显的金边，也有绿叶红镶边，一芽二叶是黑色居多，还有些与铁观音类似，但是比绿叶红边的还要浅一些，因为发酵程度较重，所以颜色较深。 五、香气。乌龙茶类也称青茶，是半发酵茶。乌龙茶的种类有铁观音、黄金桂、武夷岩茶、冻顶乌龙等，还有个别名叫武夷岩茶。 六、滋味上的差异。铁观音有一种“花果香”，比绿茶多了一个“浓香”的高扬香气。按中国乌龙茶分类法，我国红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，其中小种红茶和工夫红茶依次加工而成：小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。 三、茶水色泽。茶水的颜色和茶水的颜色密切相关，浸出的量多则颜色浅，则颜色就深。但浸泡时间愈长，颜色就愈深。从茶的色、香、味等方面来看，通常不存在“浮肿”或“浸出”不足的情况。 一般而言，茶的品种比较单一，产地不同，品质不同，但也不尽相同。 四、茶性。 参考资料来源：人民网——普洱茶有哪些保健功效?注意事项： 参考资料来源：搜狗百科——茶叶。 参考资料来
