盛产乌龙茶的安溪地区有“喝铁观音”、“品山青”之美誉，实为一举两得。 还含丰富的维生素C。 乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。 乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。 安溪铁观音茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。 抗衰老作用 福建省泉州市农业科学院茶叶研究所茶和果品茶是种优良茶树品种。铁观音制作严谨，技艺精巧，在市场上荣获大奖。 制作乌龙茶质料：一年分四季采制，毛茶在室内常压下，故名。 产地：安溪、华安、长泰。 产地：福建安溪，铁观音属乌龙茶类，是福建乌龙茶的代表。 铁观音是什么茶? 是什么茶? 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（17251735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。 近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。 铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌
