) 冻顶乌龙茶是哪的特产? 冻顶茶历史上的品种很多，其中以冻顶乌龙茶茶品为最出名的就是凤凰单枞。大禹岭茶的产量很少，品质特征等级最高，茶气比较厚重，比大乌龙茶浓烈一些，因为它的焙火很重。 乌龙茶的品种分类 冻顶乌龙茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，其成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，其品质以春茶最好，香高韵长，醇厚甘鲜，其香气特殊，所以在国内外很受欢迎。冻顶乌龙茶被誉为台湾乌龙茶中的极品，产自台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村，当年春秋两季，茶农们将这两种茶叶运到台湾，再经传统技术人工切片，并经传统工艺精制成的冻顶茶。以这种茶所制乌龙茶，有浓郁的天然奶香，又有玉石的香味。有条件的话，还可以从冻顶乌龙茶的母树上精心培育品质。 福建南投，台湾南投县鹿谷乡，创制于南宋，已有200多年的历史。 政和白茶有哪些特点? 白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。政和，清嘉庆初年(公元1796年)，福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。银针白毫早在1891年开始外销，1912～1916年为极盛时期，当时福鼎与政和两市年产各1000余担，1917～1921年受欧战影响，销路阻滞，一落千丈。近几年来，银针年产也仅在几百公斤至一千公斤之间，为不可多得的珍品。目前银针白毫主销港澳地区。也销往德国及美国等地。在欧洲有的在泡饮红茶时，于杯中添加若干银针，以示名贵。 白茶的加工工艺简单，只经萎凋、干燥而成，所以最大程度的保留了茶叶中的氨基酸，可以形成氨基酸。也可以采用白毫银针加工。白牡丹的色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。 选用透
