勐海普洱茶的特点(勐海普洱茶特点口感)4

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勐海普洱茶的特点(勐海普洱茶特点口感)4

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4、新益号普洱茶:该茶云南省勐海县特产,中国国家地理标志产品。 茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶,普洱茶原产于中国云南,福建等地。云南也产茶,但是不同茶区的茶味道也有别,所以喝法也会不同,只要自己喜欢喝的口感就好。 5、勐海普洱茶:云南普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有“美容茶”之声誉。 云南大叶种茶还可以制普洱茶,花茶云南的普洱茶都是典型的生物多酚类含量高的产物。绿茶,是没有发酵或者半发酵的茶叶。普洱茶就是所谓的绿茶。生茶的茶多酚含量较高,新茶多酚含量较高。 云南普洱茶的制作工艺,讲究,一般的分为萎凋,晒青,揉捻和干燥四个过程。普洱茶炒制的锅温高,杀青温度高,多酚氧化酶剧烈的作用,蛋白酶结成团,含水量低一些,导致茶多酚含量高,杀青完后叶梗会带有一定的水汽,茶叶中的青草气还留在叶身,会消失,茶叶中的茶多酚等营养物质溶解到茶叶里,因此,当杀青作用下降时,叶绿素会被破坏,不过也会把叶绿素析出,导致叶底出现红变的现象。 揉捻就是将茶叶揉捻,发酵过轻将茶叶揉成条,揉成球状。揉捻过程中叶片细胞的破裂,使叶片卷曲。揉捻多是一个相互交替的过程,也是造成揉捻不顺畅的原因。揉捻过重,容易使叶片破碎,所以要适时揉捻。揉捻过的茶叶很硬,揉捻时的手法不适用。揉捻过重的茶叶,会导致茶叶冲泡的力度太小,茶汤就容易发黄变红,就不能揉捻,但手法不适合太过的,容易破坏叶片内纤维,破坏茶叶内部,导致揉捻过重或者揉捻过重。 因为普洱茶的揉捻工序就长得很

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