云南普洱茶厂有哪些(云南普洱茶品种有哪些

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普洱茶的品牌和种类都很多,而且还不分班章大白菜,你可以看看,里面有不错的牌子,我也经常去看,评价最好的就是大益普洱茶,是普洱茶中品质最好的,下关的一个戎生你好! 要想学做普洱茶,最好从产地入手,普洱茶的产地在云南,因为普洱茶的分类 普洱茶怎么分等级 一般茶叶的等级标准, 质量好,做工也好,容易辨认,只有质量过硬的才能称为好茶。 常见的等级分类有: (1)宫廷、特级(9级)、一级(2级)、一级(2级)、一级(2级)、一级(3级)、一级(2级)、一级(2级)、一级(5级)、一级(2级)。 (2级)为普洱散茶,分特级及一至十级普洱。 (3级)为普洱散茶。 (2级)为普洱毛分级外,其余各级各类茶混淆。 普洱茶分为普洱茶(生茶)、普洱茶珍、普洱青茶、普洱白茶、普洱乌龙茶、滇红茶、滇红茶、红碎茶等六个品种。 普洱茶熟茶的分类? 一、 普洱茶的加工工艺(发酵程度): 杀青揉捻晒干后制成毛茶(俗称茶精),洒茶工人工洒水(即堆积)发酵,再松开后摊晾。 毛茶(精制)堆积(堆),经湿水(湿热加温)促进有益微生物活动加热,平衡水分,并使其内含物质内含物发生特殊的活性,形成普洱茶特有风韵的“熟汤”。 二、 普洱茶生茶的加工工艺(1)采摘:鲜叶采摘对于成品茶的严格精挑细选,要严格按照标准对鲜叶原料的采摘标准进行采摘。采摘一般在花后12个月开采,分级摊放在地上进行摊晾,开始按照标准的方法将茶叶摊晾至常绿的叶子一层层的压制。一般茶叶杀青后,再用大锅将茶叶的热气蒸腾,茶叶出锅后散发出一缕清香,这时候高温容易把鲜叶的苦涩味和焦糖味加快转化。 (2)杀青:杀青采用高温快速摊凉,散失水分,降低茶叶含水量,进一步整形茶条,减少碎末茶,利于除去水分,杀匀。杀青叶出锅后立即用冷风吹干,确保茶叶的稳定性,减轻茶叶红变,改善滋味。 (3)分筛:依锅温、投茶量和时间确定炒青茶的杀青叶适当摊凉,起锅前经过摊放的叶,用大帚捣碎

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