乌龙茶是什么茶适合什么人喝(乌龙茶是什么

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种) 乌龙茶又称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名,是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍, 终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。 【乌龙茶名字的来源】 一、“魏说” 相传清朝乾隆年间,安溪西坪尧阳南岩(今西坪镇南岩村)村中,发现一位老人住在一处高山上,长得特别青翠,因山而得名。他走遍山中,只觉得清泉滴,不由叫人顿顿,便摸了下茶叶,但觉得茶叶挺干净,并将茶叶放入口中咀嚼,细闻幽香(茶)有提神醒脑之感。 于是,每天清晨必以清茶一杯,赞不绝口,饥饿时,只嚼了几片茶叶(不许多次),终于突然感到胸口紧张,并且口渴不欲饮,清醒过来。 于是,乾隆皇帝在众多的茶叶中找到了适合自己的一种乌龙茶。 二、“王说” 昔日“揭榜挂座”,1916年,王士让在福建泉州安溪考察时,遇到一位病人砍倒乌龙树,并将它移栽到了自己的屋内。因此,它的树干又粗又壮,叶子呈椭圆形。于是,把这株树移植到了“乌龙茶”的乡下。 相传,安溪西坪南岩仕人王土让[乡亲采摘这株茶树,无意中提出“要仔细辨别,以便能买到”。 王士让告假回乡访亲会友,到南岩山麓游玩时,见

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