乌龙茶属于什么茶怎么泡(红乌龙茶属于什么

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) 日月潭红茶什么口味 英国人最喜欢喝日月潭红茶,它的口味与日月潭红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶并称为世界四大红茶。因其高香美誉,被誉为“红茶皇后”。 首先,红茶是一种经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成的茶。叶由红色变成暗褐色,其中的多酚类物质经过一系列的组合反应,产生了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征,其中的多酚类物质,一部分被氧化、聚合,形成一种特有的色香味,另一部分又产生了红茶的醇、醇、柔、厚、甘等特点。 红茶的功效与作用 1、利尿。在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 2、消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 3、解毒。据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。 4、提神消疲。红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。 5、生津清热。夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 6

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