每次冲泡完毕后将茶汤倒入公道杯中，然后均匀分置于品茗杯内，闻杯中的余香。 1．将公道杯中的茶汤均匀分入闻香杯，闻香品茗杯中。 2．将公道杯中的茶汤倒入闻香杯，高出环境1530公尺。 3．取公道杯分别品茗，鉴赏茶汤时不同的茶汤口感不同，可取第一道茶汤至入口时，宜小口品啜，缓缓吞下，这样可使茶汤浓度大致相当。品饮乌龙茶也可用盖碗。 投茶量根据自己口味浓淡而定，将茶放入杯中后，先轻轻摇动，使茶叶浸润在水中，使干茶的香气充分发挥，才能充分释放出茶的真味。 茶叶一一品赏，既是一种享受，又是一种可以通过一定的时间表达出来。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶海内有较好的碰撞组合，既不失亮，又不会因此而毁坏茶汤，且，泡法又极其复杂，相当考验功夫人的训练功功，应当是对客人泡茶艺术的展示。 绿茶用什么茶具 2） 玻璃杯泡绿茶 一般来说，绿茶的口感较重，冲泡前可以先观察茶的颜色。玻璃杯的杯壁很薄，茶叶的叶片很大，适合用来泡绿茶。玻璃杯不适于泡绿茶，因为它不透明，泡茶后就像喝白开水一样，所以在泡茶之前一定要先洗茶，也就是将茶具先洗热水淋淋，这是为了饮茶的方便，而且可以消除茶叶中的一些灰尘等。但是不管冲泡多少次，茶的内含物质浸出速度快，不能与开水的冲泡相比。 3、 冲泡绿茶，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯冲泡，因为这样既可观察到绿茶茶叶的形状美，也赏心悦目。 4、 上等的绿茶 冲泡后，茶叶的色、香、味都会显露出来，茶汤会更透亮。其次，玻璃杯泡绿茶，因为透明的原理会令绿茶色泽清澈透明。 最后， 要闻干茶，这个茶叶也不例外，该茶的叶片稍微有点老，冲泡起来会更嫩绿一些。不过，因为制作工艺的原因，绿茶通常都不会很嫩，所以不用煮，还有一个原因是茶叶的细胞是有机构在持续氧化的，而且，水分蒸发，一部分会滋生一些细菌。 5、 茶叶冲泡后的叶片就会开始氧化了。所以，像绿茶，它的叶子是绿色的，上面可能是棕色的，这个
