草青和碧螺春的区别是什么?碧螺春和铁观音

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草青和碧螺春的区别是什么?碧螺春和铁观音

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区别,首先两者不是属同一类别的茶,铁观音是乌龙茶,属于青茶。铁观音属青茶。青茶,又称乌龙茶。发酵度约为20~60%,是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端。俗话说,千里不同风味,独具魅力。绿茶是不发酵茶,碧螺春是微发酵茶。碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天 然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。 碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。洞庭碧螺春茶适合用于家庭办公用茶。一、洞庭碧螺春的品质特征为: 条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡 、 鲜醇甘厚、 色泽碧绿 。 二、 碧螺春 的等级分类标准 根据国家标准GB/T189572008,地理标志产品保护范围内洞庭区域的158 产茶区域为: 国营茶场( )加工区 , 直接以中级生产者为主,以 空隙装 户外运输。 三、 洞庭碧螺春 1、 西湖龙井 2、 黄山毛

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