乌龙茶的品评乌龙茶的品质特征是叶身的外形

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,外形条索紧结,色泽青褐油润;内质:香气清纯,滋味醇厚甜润,汤色橙黄;叶底:黄绿色,肥厚匀整;叶底软亮,叶背红,有芽叶和叶柄,均整成枝,侧脉明。 内质:香气要求:香型为兰花香或蜜糖香。滋味:乌龙茶滋味要求口感纯正,音韵清,香中带甜,香中有味,喉韵较轻,汤色橙黄。 茶叶的形态根据季节的不同,可分为春茶、夏茶、秋茶; 秋茶:春茶一般在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制,夏茶则为一芽二叶。 春茶不同时节有不同的采制时间,如“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”和“雨前茶”。 2015西湖龙井秋茶采摘时间? 夏茶是指每年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春茶因时间并不一致,通常在清明前采制的叫明前茶,谷雨前采制的叫雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,故而滋味浓厚而耐泡;以400毫升水泡5克茶为标准,水约80度的样子就可以判断出雨前茶的优劣了。由于早期头采茶芽饱满,芽叶大小不匀,毛茶往往比前两次采摘的老叶早采,因此茶叶品质较次。 至于雨前茶,即采摘“满坡春”的时节所制成的成茶。早上七点半至二点中午(下午四点到九点至次午1点二至四点),这两个时间点品尝最为最佳。因为此时茶园可与茶芽分离,此时茶园不会直接接触雾气,反而会使茶叶表面的腊质层增厚,而且茶叶含水量较高,成茶香气较高,味道较差。 3.秋茶秋分至寒露(9月下旬—10月上旬) 4.秋茶在七月中旬以后至寒露前后,即可开始采摘。 5.中秋茶 由秋茶采摘完成,秋茶品质相对较高,一般情况下,早秋茶最高可以采摘100公斤到450公斤的鲜叶。秋茶的最佳采摘时间在3月中旬至4月上旬,这个时间的茶叶是最佳的采摘时间,但是茶叶采摘时间为10月至11月,根据气温变化,10月10日-11月8日收到了相应的鲜叶收购标准,“鲜叶打印”是去年龙井茶加工中的两项必要工序,鲜叶杀青和辉锅

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