龙井茶好还是旗枪茶好1、龙井茶的制作工艺

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艺 2、龙井茶的品质 3、龙井茶的作用 4、龙井茶的制作工艺 龙井茶的品质特点 龙井茶品质优异龙井茶的品质特点是:外形挺秀尖削,扁平光滑,苗锋显露,色泽翠绿略黄,香气高鲜清幽,滋味甘醇鲜美,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵。 1、西湖龙井 西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。新中国成立后,国家积极扶持龙井茶的发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶。 西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。 清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 楼上讲述的这种绿茶是中国产量最大,饮用最为广泛的一种茶。但是这种茶叶并不是真正意义上的绿茶,因为绿茶是不发酵茶,它最多只能冲泡三次,而且最多只能冲泡三次。其实,中国的茶叶分绿茶、红茶、乌龙茶、花茶三大类,几乎在一整叶的前提下,根据制作方法的不同,可以分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 绿茶的种类和品质特征 绿茶的种类有:1、烘青绿茶,是将采收来的茶叶,经过杀青、揉捻后,利用日光晒干制成的。烘青绿茶色泽灰绿,香高味醇,汤色黄绿清澈,经久耐泡。2、蒸青绿茶是我国古代的茶类,在唐代即被列为八大茶之一。北宋时期在四川、浙江等地茶叶通过大量的贸易加工以及

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