西湖龙井泡茶步骤有哪些1、玻璃杯西湖龙井

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西湖龙井泡茶步骤有哪些1、玻璃杯西湖龙井

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井冲泡的步骤: ?观茶:形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡龙井茶时取一玻璃杯,泡茶时先将85℃90℃的沸水冲如洗净的茶杯里,然后投入茶叶,稍许,只见朵朵茶芽袅袅浮起,一旗一枪,交错相映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。 2、水温:冲泡西湖龙井茶的水温要在85℃左右,刚炒的水可以直接冲泡,水温太高的话不利于茶叶冲泡,冲泡水温要稍高点。 3、茶水比:一般1:50,即3g茶叶,150ml的水,可冲泡8次以上。 1、水质:一定要硬水和溪水,一般来说,软水中含有较多的钙、镁离子,茶叶有效成份不易溶解出来。 2、水的硬度:茶叶要有所坡上冲泡才能把茶叶的韵味浸出。冲泡水温:80℃左右即可;冲泡高档绿茶,通常是用一个透明玻璃杯,将水注入水盂或低投入茶叶小量杯,通常以冲泡三次为宜。 3、茶具:饮茶时不能一杯斟满再斟一杯,而要先闻其香,慢慢啜饮。 4、铁观音的投茶量:冲泡铁观音,每次冲水的时间应该控制在5-8秒左右。若是茶汤偏浓,滋味过于浓烈,则可以适当增加茶与水的比列。一般我们一般是5克茶叶,也就是8到10克。 5、冲泡时间:第一泡8到10秒,第二泡约5分钟后,将茶汤倒入公道杯中即可。 饮用方法,根据个人口感来增加适当调整,喜欢清淡的茶友们可以选择乌龙茶。但乌龙茶的选择就得掌握好茶量。 二、适合器具的选择 在冲泡乌龙茶时候,最为常见的是用盖碗来冲泡,因为这样可以方便观察茶叶在泡饮过程中的舒展和变换的冲泡方式。 ②水温的控制 使用一定量的水来冲泡乌龙茶,水温要控制在90℃左右,如果水温太高的话,会把乌龙茶中的营养成分给泡坏了。 ③冲泡时间的控制 由于乌龙茶属于半发酵的茶类,制茶的过程中需要经过晾青和摇青这两个步骤,通过摇晃让茶叶均匀的吸收阳光,使得茶叶中的物质得到充分的发挥。 三、乌龙茶的冲泡方法

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