西湖龙井泡后的好坏打开茶叶的味道,闻一下

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西湖龙井泡后的好坏打开茶叶的味道,闻一下

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下茶叶就可以分辨了,首先掰一点干茶叶,放在鼻子下闻一下,一般好的茶叶闻起来会比较清香,喝起来味道纯正,如果香味淡,则说明是有硫磺熏过的,我们在泡茶时,最后闻一闻有没有刺鼻的味道,而质量差的茶叶闻起来就有股霉味,甚至就是炒焦了的味道,如果是已经有异味的茶叶就不好了,而且茶叶也会吸收异味了。 西湖龙井茶的泡法 西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称,驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯,用80度左右的开水冲进杯中,只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。 龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 正宗龙井茶冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。 泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用90100度的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶,每次用茶量较多,而且茶叶较极老,必须用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。 泡饮乌龙茶,普洱茶和沱茶,茶砖比散茶可减肥 多了,为什么泡茶是泡出的茶叶老,更为重要的是茶和水的比例。绿茶冲泡时,茶水比例一定控制在80~85度,这样有利于茶叶中有效成分的浸出,一般第一泡茶汤与第二泡茶汤基本保持一开状为差不多了。这些泡茶步骤都是有讲究的,只有科学饮茶才能养出健康好茶的诞生过程。喝茶要懂得茶道,喝茶是一件有意境的事,喝茶要讲究科学,才能把茶的滋味体

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