紫砂壶泡铁观音是好茶吗??1、闻香气铁观

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紫砂壶泡铁观音是好茶吗??1、闻香气铁观

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。铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(17251735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。2、品质优异。 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。 3、广泛的品种和概述:铁观音属乌龙茶类,产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 乌龙茶的制作工艺是怎样的? 岩茶的制作工艺制作的基础是潮水浸湿壶底,即一手上的盖子,将滚筒里的水份揉掉,重复三次,直到将滚筒里水份完全除去为止,然后将揉好的茶叶按一定程度的堆放在焙笼上,用焙炭火,不停的翻动,使烤出来的茶叶均匀散发出来。 亲可以介绍一下乌龙茶的制作的一些经验,总结一下 选择乌龙茶的基本常识 一、观外形:看干茶外形是最直观的,还可以看出茶叶的品质,真正的好茶叶茶条卷曲紧结重实,毫毛紧细;望干茶外形匀整,条索卷曲,黄绿油润,茶叶具有青兰香,熟果香,有明显的青豆的香味;在揉捻过程中,有摩擦作用,促进茶叶固有物质转化,达到名优茶品质的要求; 二、观汤:良

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