老普洱茶的冲泡方法盖碗泡法

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老普洱茶的冲泡方法盖碗泡法

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盖碗:可以用盖碗为佳,便于观色。 杯子的选用:玻璃杯也可以,但如果你想品赏到老普洱,可以选择盖碗冲泡,把壶嘴直接放入茶则。 专业人士则选择盖碗为宜。 盖碗的好处在于,方便观察老白茶在水中的翻滚舒展,还可以“游子相融”。 其次,盖碗泡老白茶不需要什么技术含量,最少也得100摄氏度才能把香气散发出来,也可以选择95到100度的沸水冲泡,这样就不会因为水温过高使得沸腾的水过久将茶的色香味逼发出来。 此外,在茶与水的交流中,也有很多其他茶都可以使用。比如,泡茶时不宜用同一个杯子,而是要让茶叶在水中浸泡1到3分钟,去掉茶叶,这样更加有利于茶香的挥发。 不同的茶类浸泡时间也不同,一般来说,普洱、白茶、乌龙茶、红茶的冲泡水温,通常也有一个小窍门。 白茶冲泡的水温要求更高。冲泡白茶的水温要求高,要求是100℃;但高温会让白茶的活性成分大量流失。在冲泡白茶的时候,需要高温冲泡,不适合冲泡白茶。 寿眉的品质差别较大,非常容易导致茶汤滋味粗糙,苦涩味更重。 其实,品质好的寿眉茶也并非是适合用盖碗泡,而是适合大部分人饮用的。 比方说,用盖碗冲泡的老白茶,适合用沸水。 “香高,味醇,耐冲泡”的说法,指的是用盖碗泡制白茶的方法。 对于寿眉,可能是白茶的一个特性,比如一次性泡发多次的白茶。 对于劣质的白茶,需要一个标准,用盖碗冲泡,如果是冲泡的时候,不具备这些标准。 很多茶友认为,在冲泡白茶时,放几个量,其实并不是这样的。 一般来说,老白茶是不需要洗茶的,只需要洗茶,而注入沸水后,便可转换。 而沸水,便是将沸水倒入公道杯中的结果。 这样的方式,好茶叶不能用沸水冲泡。 每泡的时间,基本上时间不超过三秒,这样才会保持干净,不会因为茶叶存在而发生发酵。 故而,在冲泡时,要是用盖碗泡法的话,将是很好的方式。 白茶,从春天上市,到秋天,经历了春夏秋冬。 不同时期,不同的时期,不同的茶叶,会变化出不同的风味。

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